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Sciences & environnement

Descendant de l’horloger Abraham-Louis Breguet (1747-1823), Louis Charles Breguet, (1880-1955) diplômé de l'Ecole Supérieure d'Electricité (SupElec) est un constructeur d'avions français. En tant que membre de la famille Breguet, il perpétue une longue tradition d'innovations technologiques. Il crée en 1935, la Société Anonyme des ateliers d'aviation Louis Breguet, répartie à Paris et sur plusieurs sites dont Saint-Nazaire dans l’estuaire de la Loire. Il décide de s'agrandir afin de développer sa production aéronautique. Ses ateliers de Saint-Nazaire, imbriqués au milieu des chantiers navals, se prêtent mal au projet d'extension. Il décide alors d'implanter une usine près de Nantes.

Louis Charles Breguet a participé en 1924 aux Jeux Olympiques d'été et a remporté une médaille de bronze en tant que barreur de son voilier de 8 mètres Namoussa. Les temps pionniers de l’aviation sont nés dans des hangars à bateaux, avec les premiers hydravions en bois et en tissu. Entre ciel et mer, la haute technologie navale a nourri des innovations aéronautiques. La décarbonation renforce aujourd’hui cette complémentarité

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A son époque, les travaux de la biologiste Lucie Randoin étaient pionniers au même titre que le tableau périodique des éléments de Mendeleïev ou encore les recherches du plasma de Quinton menées par le fondateur éponyme du premier dispensaire marin dans le quartier Montparnasse à Paris en 1907.

Attentive aux questions de nutrition, sécurité alimentaire et de recherche sur les oligo-éléments marins, la Fondation culturelle Théophile Lognoné a été fondée par la quatrième génération de descendants de Théophile Lognoné (1895-1974), horloger puis industriel, fondateur des industries Probiomer. Ce dernier a entretenu des relations épistolaires avec Lucie Randoin, première femme biologiste à l’Académie de médecine.

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Mais Saint-Grégoire est aussi le nom d’un savoureux fromage québécois. Il offre un bon goût de cheddar doux et une texture crémeuse. C’est suite à plusieurs années de recherche et développement qu'une fromagerie canadienne a réussi à mettre au point une recette pasteurisée qui peut se conserver jusqu’à 6 mois au réfrigérateur avant l’ouverture.

De l'autre côté de l'Atlantique, nos amis canadiens ont aussi une municipalité Saint-Grégoire et même une montagne Mont-Saint-Grégoire. D’où l'idée d'ériger à la Ricoquais un « jardin des explorateurs » qui rendrait hommage aux pionniers bretons et normands venus s’établir en « Nouvelle-France » (actuel Canada) en partant de Saint-Malo.

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