Sous la direction de Sébastien Abis et Anaïs Marie, cet ouvrage, structuré en 40 fiches illustrées, explore la dimension géopolitique des fruits et légumes à travers le monde. Il montre comment ces denrées quotidiennes révèlent et structurent des enjeux de pouvoir internationaux : dépendances alimentaires, routes commerciales, rivalités géographiques, enjeux environnementaux et stratégiques liés à l’agriculture.
Des champs aux étals, des serres aux marchés pour les agriculteurs, des routes commerciales aux tensions climatiques, fruits et légumes dessinent une géopolitique insoupçonnée. Ressources nutritionnelles, piliers de la sécurité alimentaire mondiale, objets de convoitises économiques et d’innovations scientifiques, ils sont au cœur des équilibres et des déséquilibres de notre planète.
Pourquoi certains pays regorgent-ils de produits toute l’année quand d’autres peinent à y accéder ? Et que révèlent ces aliments des enjeux de demain, que ce soit en termes de productions agricoles, de revenus pour les agriculteurs ou de santé pour les consommateurs ?
Notre monde à travers le prisme de l’alimentation végétale
L’approche se veut accessible et pédagogique, permettant de comprendre le monde contemporain à travers le prisme concret et universel de l’alimentation végétale. Chaque fiche illustre un fruit ou un légume particulier en le reliant à un enjeu géopolitique majeur — qu’il s’agisse de la domination des flux commerciaux, des questions de souveraineté alimentaire, des impacts du changement climatique sur les zones de production, ou des tensions diplomatiques liées aux ressources agricoles.
L’ouvrage s’inscrit dans la collection de géopolitique dirigée par Pascal Boniface, directeur de l’IRIS (Institut de relations internationales et stratégiques), ce qui en garantit l’ancrage dans l’analyse des relations internationales contemporaines.
